H o m e

H. Gugel GmbH

Seit 1934 ein inhabergeführtes Familienunternehmen

Zertifizierungen

Unsere Zertifikate stehen Ihnen gerne als Download zur Verfügung

   

  

  
IFS
(International Food Standard)
QS - Prüfzeichen
   
   

rf  

gqb  

Regionalfenster Geprüfte Qualität - Bayern
für Schwein und Schweinefleisch
   
   
vlog bio
VLOG "ohne Gentechnik"  Ökologische / Biologische
Erzeugnisse
   
   

tierwohl

energieeffizienz
Initiative Tierwohl  Energieeffizienz

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Aufgrund einer Aktualisierung steht unser Onlineshop leider im Moment nicht zur Verfügung.

Wir sind weiterhin gerne für Sie erreichbar:
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Telefon: +49 (0) 96 41 / 92 05 - 4 55

Datenverarbeitung durch soziale Netzwerke

Unsere Social-Media-Auftritte

Datenverarbeitung durch soziale Netzwerke

Wir unterhalten öffentlich zugängliche Profile in sozialen Netzwerken. Die im Einzelnen von uns genutzten sozialen Netzwerke finden Sie weiter unten.

Soziale Netzwerke wie Facebook, Twitter etc. können Ihr Nutzerverhalten in der Regel umfassend analysieren, wenn Sie deren Website oder eine Website mit integrierten Social-Media-Inhalten (z. B. Like-Buttons oder Werbebannern) besuchen. Durch den Besuch unserer Social-Media-Präsenzen werden zahlreiche datenschutzrelevante Verarbeitungsvorgänge ausgelöst. Im Einzelnen:

Wenn Sie in Ihrem Social-Media-Account eingeloggt sind und unsere Social-Media-Präsenz besuchen, kann der Betreiber des Social-Media-Portals diesen Besuch Ihrem Benutzerkonto zuordnen. Ihre personenbezogenen Daten können unter Umständen aber auch dann erfasst werden, wenn Sie nicht eingeloggt sind oder keinen Account beim jeweiligen Social-Media-Portal besitzen. Diese Datenerfassung erfolgt in diesem Fall beispielsweise über Cookies, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden oder durch Erfassung Ihrer IP-Adresse.

Mit Hilfe der so erfassten Daten können die Betreiber der Social-Media-Portale Nutzerprofile erstellen, in denen Ihre Präferenzen und Interessen hinterlegt sind. Auf diese Weise kann Ihnen interessenbezogene Werbung in- und außerhalb der jeweiligen Social-Media-Präsenz angezeigt werden. Sofern Sie über einen Account beim jeweiligen sozialen Netzwerk verfügen, kann die interessenbezogene Werbung auf allen Geräten angezeigt werden, auf denen Sie eingeloggt sind oder eingeloggt waren.

Bitte beachten Sie außerdem, dass wir nicht alle Verarbeitungsprozesse auf den Social-Media-Portalen nachvollziehen können. Je nach Anbieter können daher ggf. weitere Verarbeitungsvorgänge von den Betreibern der Social-Media-Portale durchgeführt werden. Details hierzu entnehmen Sie den Nutzungsbedingungen und Datenschutzbestimmungen der jeweiligen Social-Media-Portale.

Rechtsgrundlage

Unsere Social-Media-Auftritte sollen eine möglichst umfassende Präsenz im Internet gewährleisten. Hierbei handelt es sich um ein berechtigtes Interesse im Sinne von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die von den sozialen Netzwerken initiierten Analyseprozesse beruhen ggf. auf abweichenden Rechtsgrundlagen, die von den Betreibern der sozialen Netzwerke anzugeben sind (z. B. Einwilligung im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

Verantwortlicher und Geltendmachung von Rechten

Wenn Sie einen unserer Social-Media-Auftritte (z. B. Facebook) besuchen, sind wir gemeinsam mit dem Betreiber der Social-Media-Plattform für die bei diesem Besuch ausgelösten Datenverarbeitungsvorgänge verantwortlich. Sie können Ihre Rechte (Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit und Beschwerde) grundsätzlich sowohl ggü. uns als auch ggü. dem Betreiber des jeweiligen Social-Media-Portals (z. B. ggü. Facebook) geltend machen.

Bitte beachten Sie, dass wir trotz der gemeinsamen Verantwortlichkeit mit den Social-Media-Portal-Betreibern nicht vollumfänglich Einfluss auf die Datenverarbeitungsvorgänge der Social-Media-Portale haben. Unsere Möglichkeiten richten sich maßgeblich nach der Unternehmenspolitik des jeweiligen Anbieters.

Speicherdauer

Die unmittelbar von uns über die Social-Media-Präsenz erfassten Daten werden von unseren Systemen gelöscht, sobald Sie uns zur Löschung auffordern, Ihre Einwilligung zur Speicherung widerrufen oder der Zweck für die Datenspeicherung entfällt. Gespeicherte Cookies verbleiben auf Ihrem Endgerät, bis Sie sie löschen. Zwingende gesetzliche Bestimmungen – insb. Aufbewahrungsfristen – bleiben unberührt.

Auf die Speicherdauer Ihrer Daten, die von den Betreibern der sozialen Netzwerke zu eigenen Zwecken gespeichert werden, haben wir keinen Einfluss. Für Einzelheiten dazu informieren Sie sich bitte direkt bei den Betreibern der sozialen Netzwerke (z. B. in deren Datenschutzerklärung, siehe unten).

Soziale Netzwerke im Einzelnen

Facebook

Wir verfügen über ein Profil bei Facebook. Anbieter dieses Dienstes ist die Facebook Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Irland. Die erfassten Daten werden nach Aussage von Facebook auch in die USA und in andere Drittländer übertragen.

Wir haben mit Facebook eine Vereinbarung über gemeinsame Verarbeitung (Controller Addendum) geschlossen. In dieser Vereinbarung wird festgelegt, für welche Datenverarbeitungsvorgänge wir bzw. Facebook verantwortlich ist, wenn Sie unsere Facebook-Page besuchen. Diese Vereinbarung können Sie unter folgendem Link einsehen: https://www.facebook.com/legal/terms/page_controller_addendum.

Sie können Ihre Werbeeinstellungen selbstständig in Ihrem Nutzer-Account anpassen. Klicken Sie hierzu auf folgenden Link und loggen Sie sich ein: https://www.facebook.com/settings?tab=ads.

Die Datenübertragung in die USA wird auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gestützt. Details finden Sie hier: https://www.facebook.com/legal/EU_data_transfer_addendum und https://de-de.facebook.com/help/566994660333381.

Details entnehmen Sie der Datenschutzerklärung von Facebook: https://www.facebook.com/about/privacy/.

Instagram

Wir verfügen über ein Profil bei Instagram. Anbieter dieses Dienstes ist die Facebook Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Irland.

Die Datenübertragung in die USA wird auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gestützt. Details finden Sie hier: https://www.facebook.com/legal/EU_data_transfer_addendum, https://help.instagram.com/519522125107875 und https://de-de.facebook.com/help/566994660333381.

Details zu deren Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten entnehmen Sie der Datenschutzerklärung von Instagram: https://help.instagram.com/519522125107875.

E-Mail-Footer-EN

This message (including any attachments) contains confidential information intended for a specific individual and purpose, and is protected by law. If you are not the intended recipient, you should delete this message and are hereby notified that any disclosure, copying, or distribution of this message, or the taking of any action based on it, is strictly prohibited.
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Information Provided as Mandated by Article 13 GDPR
If this is your first interaction with us, Art. 12, 13 GDPR mandates that we make available to you the following mandatory data protection related information: If you are contacting us via e-mail, we will process your personal data only if we have a legitimate interest in the processing of this data (Art. 6 Sect. 1 lit. f GDPR), if you have consented to the processing of your data (Art. 6 Sect. 1 lit. a GDPR), if the processing of the data is required for the development, establishment, content or modification of a legal relationship between you and our company (Art. 6 Sect. 1 lit. b GDPR) or if any other legal provision permits the processing of this data. Your personal data will remain in our possession until you ask us to delete the data or you revoke your consent to store the data or if the purpose the data stored is required for no longer exists (e.g. once your request has been conclusively processed). This shall be without prejudice to any compelling statutory provisions – in particular tax and commercial law based retention periods. You have the right to at any time receive free information concerning the origins, recipients and purpose of your data archived by us. You also have a right to object, to data portability and a right to log a complaint with the competent supervisory agency. Moreover, you can demand the correction, eradication and, under certain circumstances, the restriction of the processing of your personal data. For more details, please consult our Data Privacy Policy. Our data protection officer can be reached at Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

Chronik

1934 Gründung der Fleischwarenfabrik Gugel durch Johann Gugel in Nürnberg.

1960 Der Standort Nürnberg wird zu klein, es wird ein zusätzlicher Betrieb am Standort Grafenwöhr gekauft und geht in Produktion.


(Firmengebäude anno 1960)

1980 Hans Gugel kauft den Standort Grafenwöhr seinem Vater Johann Gugel ab.
Modernisierungsbau (Um- und Anbau/Kühlräume)

Oktober 1980 wird der Schlachtbetrieb eingestellt.


(Firmengebäude anno 1980)

1983 Neubau von Produktionsflächen

1985/87 Um- und Neubau von Büro und Ladenverkauf
(Zwischenzeitlich zieht der Ladenverkauf und das Büro in mobile Container)

1988 Erhalt der EWG-Zulassung für Verarbeitung und Zerlegung
(EV 297, EZ 630)

1993/94 Vierter Um- und Erweiterungsbau (Produktion und Zerlegung)

1996 Zum 01.01.1996 wandelt sich das bisherige Einzelunternehmen
Hans Gugel in die H. Gugel GmbH

1999/00 Erweiterungsbau (Verpackung, Versand)


(Verpackung, Versand anno 2000)

2001 Erweiterungsbau (Technik)

2004 Februar Zertifizierung nach ISO 9001:2000
inkl. HACCP und IFS

2008 Dezember Weiterer Ausbau der Exportgeschäfte.
Die H. GUGEL GmbH exportiert mittlerweile an folgende Länder:
Belgien, Dänemark, Finnland, Frankreich, Griechenland, Japan, Kroatien,
Österreich, Schweden, Slowakei, Spanien, Tschechien und Ungarn.

2014 Zertifizierung "Regionalfenster" & "Geprüfte Qualität Bayern"

2017 Zertifizierung Tierschutzlabel (für mehr Tierschutz) & "Ohne Gentechnik"

2019 Zertifizierung "Ökologische/biologische Erzeugnisse"


Unsere Logoentwicklung:


(Logo ab 1960)


(Logo ab 1965)


(Logo ab 1972)


(Logo ab 1980)


(Logo ab 1990)


(Logo heute)

Allergene


Aktuell: Wir haben unsere Liste der Gluten- und Lactosefreien Produkte für Sie aktualisiert!

Immer mehr Menschen reagieren allergisch auf bestimmte Lebensmittel, deshalb möchten wir auf diesen Seiten über allergisierende Lebensmittel, bzw. Zusätze in Lebensmittel informieren.

Allergene befinden sich in naturbelassenen Lebensmitteln, als auch in Zusätzen, die immer häufiger in Nahrungsmitteln enthalten sind. Manchmal tritt die Reaktion schon bei der Verarbeitung der Lebensmittel auf. Frische Gewürze werden über die Atemwege aufgenommen und können Nasenschleimhäute und Bronchien reizen. In den meisten Fällen aber kommt es erst zu einer allergischen Reaktion, wenn die Nahrung gegessen wird. Der gesamte Verdauungstrakt kann betroffen sein. Allergene können auch durch die Darmwand aufgenommen und über den Blutweg im Organismus verteilt werden.



Gluten-Unverträglichkeit (Zöliakie, Sprue)

Was ist Glutenunverträglichkeit (Zöliakie oder Sprue)?

Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms, die nach bisherigem Erkenntnisstand nicht heilbar ist. Bei einer Glutenunverträglichkeit reagiert der Körper überempfindlich auf das Klebereiweiß Gluten, welches vor allem in Weizen, Gerste, Roggen, Hafer und Dinkel vorkommt.

Diese Allergie betrifft ca. einen von 500 Menschen und kann in jeder Altersstufe ausbrechen. Frauen sind leider häufiger betroffen als Männer.

Früher wurde zwischen Zöliakie (im Kindesalter) und Sprue (bei Erwachsenen) unterschieden. Heute ist bekannt, dass es sich hierbei um ein und die selbe Krankheit handelt und verwendet daher meistens den Begriff Zöliakie.

Durch die Unverträglichkeit wird bei den Betroffenen die Schleimhaut des Dünndarms angegriffen und führt zu einer entzündlichen Reaktion. Dadurch wird diese in ihrer Funktion stark eingeschränkt und die Aufnahme von Nährstoffen (Vitamine, Mineralien, Fette und Kohlenhydrate) erschwert.

Besonders Eisen und Kalzium kann nicht in ausreichender Menge absorbiert werden. Dadurch verzögert sich bei Kindern das Wachstum.

Welche Symptome treten auf?

Gewichtsverlust und chronisches Untergewicht
Chronische Durchfälle (Gefahr der Austrocknung!)
Müdigkeit verursacht durch Eisenmangel.
(Langfristig kann es sogar zu Blutarmut führen.)

geblähter Bauch
Wachstumsstörungen bei Kindern
Vitamin- und Mineralienmangel
schlechtes Allgemeinbefinden


Was sind die Ursachen von Zöliakie bzw. Sprue?

Es zeichnet sich eine Tendenz zur Vererbung ab.
In manchen Ländern (Schweden, Irland) tritt Zöliakie häufiger auf.


Was ist Gluten?

Gluten ist das Klebereiweiß, das in Weizen, Hafer, Gerste, Dinkel und Roggen vorkommt. Es klebt gut und ist sehr elastisch. Gluten wird daher als Bindemittel in der Lebensmittelindustrie eingesetzt und findet zum Beispiel Verwendung in Gewürzmischungen, Drageeummante- lungen, Medikamenten, Back- und Wurstwaren, etc.

Weitere Informationen zum Thema Gluten erhalten Sie bei:
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)

 

 



Lactose-Unverträglichkeit / Lactose-Intoleranz

Was ist Lactose-Unverträglichkeit?

Grund für diese Störungen ist eine Allergie auf das Kohlenhydrat Milchzucker (Lactose), die auch als Milchzucker- Unverträglichkeit bezeichnet wird. Besonders betroffen sind die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden.

Rund 15 % aller Erwachsenen leiden unter Verdauungsstörungen und anderen unklaren Gesundheitsbeschwerden, die durch den Konsum von Milchzucker (Laktose) hervorgerufen werden.

Welche Symptome treten auf?

Druchfall, Blähungen
Übelkeit, Schwindelgefühl
Bauchkrämpfe